发展水产品精深加工，延长渔业产业链，让一条鱼产出数条鱼的价值，是象山由海洋大县迈向海洋经济大县的重大战略。该县基本形成了一个涵盖渔业冷冻保鲜、鱼粉、鱼油、鱼糜、藻类食品和海洋生物多层次的加工体系。尤其是精深加工从原来的几乎空白达到占全县水产品加产值的20%左右，鱼糜生产线、虾仁生产线、脱脂大黄鱼生产线、鱼精膏海洋生物生产线等设备得到广泛应用。该县的飞日、锦海、南方水产公司的4条鱼糜生产线使利润比原材料翻了两番，金宏公司的脱脂大黄鱼成为国内最大的黄鱼脱脂加工企业，三英公司的宠物食品把一条价格低廉的炸弹鱼加工成创外汇4美元的效益，锦润公司的水产超市食品遍及各大超市，贵祥公司的章鱼切片、银龙公司的鲸鱼切片出口日本、韩国，宁波超星公司生产的水解鱼精膏、水解蛋白鱼粉、乌贼肝粉等海洋生物产品年销售已突破5000万元。

    同时，在石浦建造的水产品加工园区，按照欧盟注册出口企业标准或更高标准设置厂房、生产设备、工艺流程、质量检测等，并顺利通过ISO9002认证、HACCP认证，使得该县水产品成功“破壁”。